El equipo de ‘AliMente en Grande’ visitó la Institución Educativa Técnica Pablo Valette para verificar la prestación del servicio, promover el control social, reducir el desperdicio de alimentos e incentivar hábitos saludables.
Tunja, 30 de octubre de 2026. (UACP). Con el propósito de verificar la prestación del servicio y promover mejores prácticas de alimentación escolar, el equipo del Programa de Alimentación Escolar (PAE) ‘AliMente en Grande’ realizó una jornada de seguimiento en la Institución Educativa Técnica Pablo Valette, en San Pablo de Borbur, donde 458 niños, niñas, adolescentes y jóvenes reciben diariamente el complemento alimentario.
Durante la visita, el equipo técnico desarrolló actividades orientadas a involucrar a la comunidad educativa en el cuidado y la vigilancia del programa, sensibilizar sobre el aprovechamiento de los alimentos y convertir los espacios de alimentación en escenarios de aprendizaje y promoción de hábitos saludables.
La jornada incluyó tres estrategias fundamentales:
Yo Superviso Mi PAE: promueve la participación de los estudiantes en el seguimiento a la calidad y oportunidad de la entrega de los complementos alimentarios, incentivando el control social desde las instituciones educativas.
La Comida No Se Bota: busca generar conciencia sobre el aprovechamiento de los alimentos y reducir el desperdicio en los comedores escolares.
Un Día con el Chef: desarrolla experiencias pedagógicas y gastronómicas con las manipuladoras de alimentos, orientadas a compartir conocimientos sobre la preparación de las raciones y la promoción de una alimentación saludable y balanceada.
Néstor Condia, líder técnico del PAE, destacó que estas iniciativas permiten vincular a estudiantes, docentes y personal de los comedores escolares con el propósito de ofrecer un servicio que trascienda la entrega de alimentos.
“Detrás de cada plato servido existen amor, cuidado y esperanza, pero, sobre todo, herramientas que nos ayudan a cerrar las brechas de nuestro territorio, de nuestra Boyacá Grande”, expresó Condia durante el recorrido por la institución educativa.
Por su parte, el alcalde de San Pablo de Borbur, Carlos Castellanos, agradeció al gobernador de Boyacá, Carlos Amaya, por la articulación entre la Gobernación y la Alcaldía, que permite garantizar la prestación del servicio de alimentación escolar en beneficio de los estudiantes del municipio.
El mandatario local también destacó la calidad de los menús del PAE ‘AliMente en Grande’, preparados bajo condiciones de calidad e inocuidad, con el compromiso y la experiencia del equipo de chefs del programa, para ofrecer alimentos nutritivos y agradables a los estudiantes.
A su vez, Jorge Rodríguez, rector de la Institución Educativa Técnica Pablo Valette, resaltó que el establecimiento cuenta con 17 sedes rurales, además de las ubicadas en el casco urbano. Asimismo, reconoció el compromiso del operador con la prestación del servicio y señaló que el complemento alimentario que reciben diariamente los estudiantes representa un apoyo importante para su bienestar y sus procesos de aprendizaje.
Con estas jornadas de seguimiento y acompañamiento, la Gobernación de Boyacá, a través de la Secretaría de Educación, mantiene su presencia en los municipios y las comunidades educativas para verificar la prestación del PAE ‘AliMente en Grande’, promover la participación ciudadana y contribuir a la permanencia escolar, la nutrición y el bienestar de los estudiantes boyacenses. Fin/Francisco Aranguren. Prensa PAE
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